PARIS食べ物日記 パリでお米を食べるの巻
ひと月ほどのパリ滞在中。
「お米無しでも平気だった」と自分で思っているわりには、よくよく振り返ってみると、実は頻繁にご飯を食べていました。
インド料理屋さんでもおいしいご飯を食べました。カレーには、粘りが少なくてさっぱりした長いお米があっていると思います。（＊ パリでインドカレーを食べるの巻）
日本食材店では、レトルトのお米（サトウのごはん）を買いました。（＊ 日本食材を求めて）
日本のお米は、ふっくらとして、甘味があって、長いお米とはまた違った味わいがあります。子どもの頃から主食としていて、慣れ親しんでいるという事実を差し引いても、日本のお米はとてもおいしいと思います。
3個パックの「サトウのごはん」は、すぐに食べ尽くしてしまいました。サトウのごはんを食べたのは数年ぶりでしたが、これ、本当によく出来ていますね。炊きたてご飯のおいしさが再現出来ています。お米自体、良いものを使っているのだと思います。
写真は、サトウのごはんとレトルトカレーです。レトルトカレーは、具が少なかもしれないと予想して、柔らかくしたニンジンをトッピングしました。ご飯は、つやつや・もっちりとしていて、コシがあります。
「サトウのごはん」を買うためだけに、わざわざオペラ地区の日本食材店まで再度出かけるつもりはなかったので、3個パックを食べきったらもう終わり、と思っていたところ、近所のモノプリ（パリにたくさんあるスーパーです）でレトルトご飯（1.17ユーロ）を見つけました。
和を思わせる紫色のステキなパッケージ。モノプリマーク入りです。日本で言えば、ヨーカドーで売っているセブンプレミアムシリーズとか、ダイエー・マルエツで売っているFoodexブランドみたいなものだと思います。
日本のお米ではないけど、まぁいいか、これ食べてみよう〜と試しに買ってみました。
電子レンジで温めます。
パッケージの写真では真っ白なご飯なのに、実際はかなり黄色かったです。そして独特の匂いがありました。日本のお米も炊飯器で炊く時に、ある種の匂いがありますが、それとは全く違うものです。
食べてみると「さっぱりしている」を通り越してボソボソ・・。粘り気は全くありません。うーん・・これはこういうものなんでしょう。レンジ加熱時間が間違っているとか、そういう問題ではなかったと思います。
お米自体が良くないのか、炊いたお米をレトルト食品にする際の技術的な問題なのか、どちらも良くないのかは 分かりません。
「サトウのごはん」のように、お米もおいしいものを使っていて、技術的にも素晴らしい、というレトルトご飯など、フランスには存在しないのだと思います。ご飯の国ではないから、それは仕方がないのですね。
日本人がご飯に求めるレベルには達していなかったと思いますが、最初からお米ってこういうものだと思っていたら、これはこれで良いのかもしれません。
まーとにかく、これはもう買わないな〜と思いました。何事も、試してみないと分かりません。試してみて気が済みました。
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こちらは中華総菜のお店で買ったチャーハンです。カレーライスのように左半分に盛りつけた、とろりとしたアンかけのようなものは、エビチリです。
滞在先の近所にマルシェが立っていて、そこで買いました。右の写真で、真ん中の漢字の看板が出ているお店です。このようなお店は、特に中華街のような場所に行かなくても、パリ市内でよく見かけます。短期の滞在でも、パン食に飽きたら、買って帰ってホテルの部屋で食べるのも良いと思います。
チャーハンもエビチリもとってもおいしかったです。モノプリのレトルトご飯も、チャーハンにして食べれば良かったのかもしれないなぁ、と思いました。
このようなお総菜店では、プラスチックの容器にお店の人がよそってくれます。「もう少し多く」とか「それくらいでOK」などというやり取りののち、グラムを量ってお会計します。（チャーハンとエビチリとゴマを寄せた中華風のお菓子で、合計7.55ユーロ。安くておいしい！）
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パリでお米を食べることは、そう難しいことではありません。おいしいご飯を提供しているお店もたくさんあります。ただし、いつでもどこでも 日本人が求める水準に達しているご飯が出てくるかと言えば、必ずしもそうではないと思います。
一方、おいしいパンなら至るところで手に入ります。焼きたてのバゲットやクロワッサンは本当に素晴らしいので、ぜひ一度は、街なかのパン屋さんでパンを買って味わってみてください。
滞在後半になると、ヘタにご飯にこだわるより、パンを食べていた方が良いという結論に至っていました。右の写真は、ツナとナスの味噌煮込み。買ってきた味噌を使って作りました。本来なら白いご飯と合わせて食べたいおかずですが、主食はバゲットです。でも全然問題なし！
さすが、パンの国です！
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