PARIS食べ物日記　サンドイッチあれこれ

サンドイッチ

パリでサンドイッチといえば、バゲットを使ったサンドイッチが主流です。サンドイッチは街中至るところで手に入ります。簡単なのものだけど、どこで買っても美味しいです。パン自体が美味しいし、バターも美味しいからだと思います。

最もオーソドックスなのは「jambon fromage／ジャンボン・フロマージュ」。ハムとチーズのサンドイッチです。これを「サンドイッチ・パリジャン」と言うこともあるようです。

もうひとつの定番は「poulet／プレ」（チキン）です。ほかに良くみかけるのは「thon／トン」（ツナ）。どちらもトマトやレタス等が一緒に挟んであります。バゲットの長さは通常20cmくらいあります。けっこう大きいし、パンも硬いので、食べごたえ充分。


パリの人たちは、よくサンドイッチをかじりながら歩いています。あの硬いパンを歩きながら食べるのは、さぞかし難しいだろうと思うのですが、老若男女みんなふつ～に食べながら歩いてます。

日本で見かける、食パンに具を挟んで三角に切ったタイプは以前は少数派でしたが、最近は見かけることが多くなってきたような気がします。

サンミッシェル駅付近のファーストフード店にて。 ツナサンド 3.95ユーロ コーヒー 1.4ユーロ。

これは、パンがバゲットじゃないタイプ。 トマト、卵、ハム、チーズが入ってました。4.65ユーロ。

ギリシャ風サンドイッチ（ケバブサンド）

いわゆるジャンクフード的な存在だと思うのですが、私はこれがすごーく好き♪　ボリューム満点、いや満点以上で、価格は超安。4～5ユーロです。少食の女性なら、お昼に食べたら夜になってもまだお腹いっぱい、くらいのボリュームです。

ピタパンなどのやわらかめのパンに、羊肉の薄切りと、葉もの野菜と、フライドポテトがこれでもか！というほど挟まっています。パンは、お店によってバゲットを選べるところもありますが、やわらかいパンがおすすめ。バゲットは、他の機会にもよく食べると思うので。


どのお店でも店頭にある、茶色いサンドバッグみたいなのが、回転するお肉です。もうね、これ、眼を奪われます。
注文すると、これをナイフでシャーシャーとうす～く剥ぐようにして削ったものを、パンに挟んでくれます。

私は塊のお肉や脂身の多いお肉が苦手なのですが、このお肉は薄くスライスしてあって、脂も感じないので、大丈夫。味もしっかりスパイスが効いていて、おいしい！ しゃぶしゃぶ用のお肉を濃いタレで炒めたような感じ、かな。フライドポテトとも絶妙に合うのですよ！

サンミシェル駅界隈には、このサンドイッチを売っているお店が集中しています。一度は試して欲しいサンドイッチです。ノートルダム大聖堂あたりに行ったら、ついでにぜひ！

ファラフェル

「ファラフェル」とは、ひよこ豆を潰して丸めたコロッケのことです。このひよこ豆のコロッケを挟んだサンドイッチのことも、同じく「ファラフェル」と言います。イスラエルの食べ物で、パリではマレ地区にお店が集中しています。

ピタパンにはさむあたり、上に書いたギリシャ風サンドイッチと似ていますが、メインがお肉ではなく豆のコロッケですから、こちらの方がヘルシーですね。コロッケの他に、揚げたナスやトマトやキャベツなどの野菜もたくさん挟んで、うえから特製ソースをたっぷりかけてくれます。

コロッケは軽い食感です。香辛料の独特の風味があります。カレーっぽいけどカレーではない香辛料。たぶんカレーを作るときに使う何かだと思いますが、私にははっきりとは分かりません・・。

価格はこちらも4～5ユーロくらい。マレ地区は、近年日本人観光客に人気のあるエリアです。ピカソ美術館あたりに行ったら、ついでにぜひ！

お店は、マレ地区の中でもロジェ通りに並んでいます。お店の人たちも観光客慣れしています。

ファラフェルの良いところは、緑の野菜をたっぷり食べられるところ。

上にある丸いものが、ひよこ豆のコロッケ。コロッケの下から野菜が出てきます。 小さいフォークをもらえるので、押さえながら上手く食べましょう。お好みで辛いソースをかけてもらえます。4.5ユーロ。

コロッケを割ってみたところ。緑色っぽいですね。手前に見えるのは、揚げたかぼちゃです。

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