PARIS食べ物日記 ラデュレのパン・ペルデュ（フレンチ・トースト）
「パン・ペルデュ」とは？
「フレンチ・トースト」といえば、日本でもお馴染み。卵と牛乳の液に浸したパンを焼いたものです。その起源はフランスで、硬くなったパンを美味しく食べるために工夫したのが始まりです。フランス語では「pain perdu／パン ペルデュ」、直訳すると「失われたパン」。ダメになったパンとか、無駄になったパンといった意味です。サロン・ド・テやカフェなどで、時々見かけます。
ラデュレのパン・ペルデュ
私は、自分でこのようなサイトを運営しているので、パリ旅行に行った方のブログなども普段からよく拝見しています。色々な方のブログで見かけるのが、「ラデュレでパン・ペルデュ、食べました！」という記事です。「ラデュレ」とは、マカロンで有名なパティスリー。美しくて、美味しいお菓子がたくさんあります。パリ市内には4店舗あり、サロン・ド・テが併設されています。（ロワイヤル、シャンゼリゼ、ボナパルト、プランタンデパート内）
「パン・ペルデュ」は、もともとは硬くなったパンを救済するお助けメニューだったわけですが、ラデュレのパン・ペルデュに、そういった実用主義的なイメージはなく、あくまでもステキなメニューとして人気が高いようです。私も今度パリに行くときは、ぜひ食べてみよう〜！と秘かに思い続け、ついに念願かなって頂いてきました。
食べた感想
私は、美味しいと思いました。フレンチ・トーストを自分で作る人なら同意していただけると思うのですが、この柔らかさは自分では なかなか出せないと思います。ふんわりというか、くしゅくしゅというか、独特の食感です。使われているパンが、私たちが普段食べている食パンとは違うから、というのもあるでしょうし、焼く温度や時間も絶妙なのだと思います。さらに、添えられている生クリームが素晴らしい。甘さはかすかに感じる程度で、とても軽い食感です。甘ったるさ、しつこさ、脂っこさとは無縁。いくらでも食べられそう。美味しいホイップです。これにメープルシロップが合うのですよ！
色々な方の感想を読んでいると、大絶賛している方もいれば、それほどでもないんじゃ・・という方もいます。硬めの仕上がりが好みの方には、もの足りないのかもしれません。ともあれ、フレンチ・トーストがお好きならば、ぜひ一度試してみていただきたいメニューです。12時までの朝ごはんメニューなので、ホテルの朝食を一回お休みして行ってみるといいと思います。
お店によって営業時間が異なるので公式サイト（日本語ページあり）でチェックしてみてください。
ラデュレHP → http://www.laduree.fr/ ＊音が出ます。
これがラデュレの「パン・ペルデュ」だ！ まんまるで可愛い〜。 大きいけど 柔らかいので あっという間に完食です。6.3ユーロ。 |
飲み物は、バニラ・ティにしました。美味しい紅茶が飲めるのは サロン・ド・テならでは。食器もきれいです。こちらも6.3ユーロ。 |
朝ごはんメニューのページ。最初に卵料理（ゆで卵とか、オムレツとか）が6つほど載っていて、その下が「パン・ペルデュ」です。 |
 私が行ったのはここ「ボナパルト店」。メトロのサン-ジェルマン-デ-プレ駅から、歩いて3分くらいのところ。ボナパルト通りとジャコブ通りの交差点にあります。 |
 ウインドゥに並んだ焼き菓子やジャム。美味しそうなのはもちろん、キレイで可愛くて、見るだけで、うっとりです。店内の写真撮影は出来なかったのですが、整然とバランスよく並んだマカロンや様々な形のケーキは、まず見て感動します。食べたらどんなに美味しいだろう！と想像力がかき立てられます。 |
 ティルーム内の装飾は、中華風。ステキです。優雅な気分になれることは、間違いなし！ |
 ちなみに、この時は平日の朝9時頃です。店内には5組のお客さんがいました。そのうち私も含めて4組が日本人。日本人率高し！それで、みーんな、パン・ペルデュを注文してました。すごいですね。 |
＜ラデュレ・ボナパルト店の場所＞
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| ＊ラデュレのマカロングッズが好きな方におすすめのサイト↓ スクレ・ラデュレオンラインショップ → |
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