「クスクス」。一度聞いたら忘れられない名前ですね。

もともとは北アフリカで発祥したものですが、現在ではパリでも非常にポピュラーな料理で、パリに行ったら食べたい料理として「クスクス」を挙げる方も多いと思います。

「クスクス」は粗い小麦粉に水分を含ませて小さな粒状にして乾燥させたもの。形状としてはお米のようですが、食品の分類としてはパスタに近いです。

この小麦粉の粒が「クスクス」なのですが、「クスクス」という単語は、野菜やお肉のスープと一緒に食べる料理名としても使われます。

私の印象としては、クスクス料理はカレーライスに似ていると思います。
ある日の夕食にいただいた、野菜のクスクスをご紹介しましょう。

別のページでご紹介したギリシャ料理のお店が並ぶ、サン・ミッシェル駅界隈にあるクスクスの専門店です。（＊参考→「パリでギリシャ料理を食べる」）

クスクス料理専門のお店です。エキゾチックな雰囲気でした。





これが「クスクス」。お皿にこんもりと盛られて出て来ました！





色々な種類の野菜がごろごろ入ったスープ。
この時注文したのは「野菜のクスクス」です。
にんじん、たまねぎ、セロリ、なす、豆類、大根（？）などなど。
3日分か？と思うような量でした。野菜不足を一気に解消です。





別皿にクスクスを取り分け、そこにスープをかけていただきます。
ね、なんだか カレーみたいでしょ。

スープにも色々な種類があります。お隣のテーブルの方は、
大きな骨付きチキンの入ったスープをがっつり食べてました。


ちなみに、この日私が食べた野菜のクスクスのお値段は、8ユーロ。
ペリエが4ユーロ、食後にコーヒーを頼んで、2ユーロ。
合計14ユーロでした。お腹いっぱい！！

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